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Amarone Della Valpolicella
Vinificación: Crianza y fermentación maloláctica en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma
y posteriormente se realiza el estrujado y despalillado
Maridaje: Excelente con segundos platos a base de carnes rojas estofadas
El 35% del mosto fermenta y evoluciona en barricas viejas de roble blanco de 228 litros durante unos ocho meses
CUEVA DE LOBOS CRIANZA 2023 Amarone Della ValpolicellaPas: Espaa. Bodega: Javier San Pedro Ortega. D. O. Rioja. Variedad: 100% Tempranillo. Vinificacin: Elaborado con uva despalillada en depsitos de acero inoxidable ha permanecido durante 12 meses en barrica mixta de roble americano y francs. Maridaje: Caza, Carnes rojas y Asadas, Platos de hortalizas y Legumbres. Descargar Ficha Tcnica
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